尽管白酒曾与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒一起并称为世界六大蒸馏酒，然而在品牌与市场的竞争中，传统高度数白酒却屡屡找不到突破点，至于国产白酒出海也是阻力重重。
对此，鲸平台智库专家、某新酒饮企业高管认为，白酒是一个非常传统的产业，产量峰值在2016年，此后就进入产量剧烈下降通道，这种现象背后是整个产业面临消费人群固化、老化的风险。
事实上，不论是国内的高端白酒五粮液、茅台，还是主打平价的二锅头，过于辛辣、容易喝醉、上头的高度酒味道始终无法打入年轻消费群体。而缺乏水果、焦糖等辨识度强的风味，也使得高度白酒在海外的宣传进展缓慢。
反观国内，低度白酒以及其他低度酒品类正以十分强劲的发展势头与“洋酒”争夺年轻人市场。京东2021年双十一酒类销量数据显示，开售1分钟，低度酒饮同比增长22倍，精酿啤酒同比增长10倍。天猫平台数据则显示，在传统高度白酒之外，2021年双十一低度酒饮的购买人数涨幅超50%，精酿啤销量增速近250%。
海通证券《2021酒业投融资报告》数据，2018年以来三两白、赋比兴酒业、MissBerry贝瑞甜心、易久批等“新式酒饮”分别获得4次融资，高居赛道融资榜首。融资次数前10项目中，40度以内的低度白酒企业有4个，低度酒生产企业有4个，而啤酒企业有2个。
另据天眼查数据显示，截止到2021年11月，国内新酒饮市场共有32起融资事件。
数据来源：天眼查已上市企业中，百润股份2018年起持续保持高增长，2020年营收达19.27亿元，同比增长31.2%，净利润5.36亿元，同比大涨78.31%。尽管受其他低度酒品牌崛起的影响，2021年预计营收下滑，但预计营收规模也超15亿元。而近期新指导意见的发布，显然是有关部门希望企业在当前白酒产业大好的情况下，能积极投身产业升级，拓宽白酒覆盖的人群和地区，为白酒持续的高质量发展打好基础。
